貽貝蛋白質和氨基酸含量高，必需氨基酸占氨基酸總量的33.2%。粗脂肪和脂肪酸含量豐富，特別是EPA和DHA的總量占總脂肪酸的26.438±0%。除了富含鈣、鎂、鐵等無機元素外，硒的含量也很高。
1.烤菠蘿蜜的烤箱應該是100度。
2、菠蘿蜜幹做法:菠蘿蜜肉，去皮切塊。放入烤盤，100度烤30分鐘。翻面烤20分鐘。
3.菠蘿蜜的果心含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、維生素A、膳食纖維、鉀、銅、鈉等人體必需的微量元素。