筍幹的白層發黴了嗎？

白層的筍幹沒有發黴。根據相關公開資料，筍幹有壹層白色物質是正常的，並不是黴變造成的。這是自然日曬過程中形成的堿性物質。它的形狀和顏色看起來像壹層白霜，但它不含對人體有害的物質，所以使用它是安全的，只要在使用前將這些白色物質洗凈。筍幹是由竹筍經脫殼、切根修邊、高溫蒸煮、清水浸泡漂白、手工切片、壓制成型、自然幹燥、烘幹、塑料包裝等工藝精制而成。