西米怎麽煮不粘鍋？

多拿些水。烹飪過程中不要停止用勺子攪拌。西米出現小白點時，撈起放入冷水中浸泡約15分鐘，西米Q爽滑可口。問怎麽釣(把西米露單獨拿出來或者整鍋放冷水裏)。每次我做飯，西米都粘在水裏。

就是單獨用漏勺撈起西米，然後用冷水泡壹下，再儲存起來備用。但這是西米成熟透明的時候。如果怕煮的時候粘，就邊煮邊加冷水降低稠度。