1、主料：藕500g
2、調料：食鹽適量、雞粉適量、植物油適量、水適量、白糖適量、腐乳(紅)適量。
3、將蓮藕洗幹凈後削掉皮。
4、將蓮藕切成片備用。
5、熱鍋淋油將蒜爆香將切片的蓮藕倒進去。
6、倒入少許鹽和水。
7、加入適量的南乳翻炒。
8、最後加入雞粉和白糖翻炒均勻即可。