輔料:鹽5g，蔥姜汁5ml，料酒10ml，香油10ml，植物油20ml。
步驟:
1.肉餡中加入鹽、蔥姜汁、料酒、香油、雞蛋，朝壹個方向攪拌均勻。
打破雞蛋，備用
3.鍋中放油，將蛋液倒入鍋中，輕輕搖晃，攤成壹個雞蛋皮，即可食用。
4.把肉均勻地塗在蛋皮上。
5.把它從兩端卷進鍋裏，蒸8分鐘。
6.冷卻並切片。