輔料:油、鹽、料酒、姜、蒜、蔥、花椒各20克。
步驟:
1，準備蝦。
2.挑蝦線，炒蝦仁。
3.把蝦洗幹凈。
4.加鹽、料酒、姜絲。
5.拌勻腌制。
6.準備辣椒，辣椒，大蒜。
7、鍋中熱油，加入調料翻炒。
8.加蝦。
9.加入壹些料酒翻炒。
10，加韭菜。
11，翻炒均勻。
12，板塊裝載。