蕨菜的營養價值，吃蕨菜有什麽好處？

“蕨菜”的營養價值:蕨菜嫩葉含有胡蘿蔔素、維生素、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鉀、鈣、鎂、蕨菜、蕨菜苷、乙酰蕨菜、膽堿、甾醇。此外，還含有18種氨基酸。現代研究認為，蕨菜中的纖維素能促進腸道蠕動，減少胃腸對脂肪的吸收。