高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃。
適宜人群
壹般人群均可食用。
臭豆腐可謂算是典型的“聞著臭，吃起來香”的食物代表，對它的評價，可以說是兩極分化非常嚴重：喜歡吃的人覺得愛不釋手，而不喜歡吃的人對它避而遠之。現代營養學研究發現，臭豆腐實際上是壹種營養價值非常高的食物。
1，烏鱧具有祛風治疳積、利水消腫、健脾益氣的功效，可用於肺炎、急性腎炎、咽喉炎等十余種疾病的輔助治療。是非常好的滋補滋補食品。特別適合身體虛弱、低蛋白血癥、貧血、營養不良、脾胃氣虛者食用。
2.黑魚含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、無機鹽、維生素、鈣、磷、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、鐵等礦物質，營養價值很高。