蠔烤是潮汕特有的小吃，是外地人來潮汕必吃的美食之壹。鎮上的旅館和小吃店都有這種小吃。“西天巷烤牡蠣”是汕頭著名的小吃之壹。牡蠣有助於提高視力，滑潤可口，還能暖胃。這是壹道值得品嘗的特色菜。好吃又脆，脆而不硬，酥而不軟。制作工藝十分考究，采用優質雪粉和本地豬的鬃毛肉煎成的豬油。