涮羊肉配菜有哪些

涮羊肉配菜壹般分為蔬菜類、肉類、粉面類。配菜壹般會選擇新鮮的生菜、白菜、菠菜等，還會放入金針菇、冬菇、筍幹等。肉類的有墨魚丸、蝦肉丸、火腿腸、蟹肉棒等。

涮羊肉配菜有哪些

夏天建議搭配涼性和甘平性的蔬菜，甘平性的蔬菜，剛好和性溫的羊肉互補。涼性的蔬菜壹般有冬瓜、菠菜、白菜金針菇、蘑菇、蓮藕、春筍等。甘平性的有土豆和香菇。