輔料:鹽適量，雞精少許。
練習:
1，雷竹筍去殼洗凈。
2.切成薄片。
3、香蔥、蒜、小米椒切段備用。
4、鍋中加水，大火燒開，與雷竹筍同煮。
5.取出瀝幹的水，放入盤中。
6.加入鹽和雞精，撒上蔥花、蒜末和小米椒。
7、然後把燒到冒煙的油倒在蒜末上。
8.稍微攪拌壹下就可以上桌了。