高筋面粉可以用什麽代替 高筋面粉代替品

1、可以用餃子粉代替高筋面粉的。

2、餃子粉是面粉中的壹種，普通面粉是中筋粉，餃子粉是高筋粉，包出的餃子皮比較筋道，耐煮，不易破皮。我們平常包餃子用的面粉大多是中筋粉包出的餃子不易久煮，而且容易燉爛。