2.然後把刀切成小片。
3.將紅辣椒切成小塊。
4.鍋中加入1000克清水，大火燒開，放入切好的苦瓜和紅辣椒，焯水40秒，撈出涼水備用。
5.將焯水的苦瓜和紅辣椒段放入器皿中，加入10g鹽、5g味精、10g糖和5g香油，拌勻即可食用。