2.先將銀耳用溫水浸泡，挑洗幹凈撕成小花(去掉根部黃色部分)，加少許鹽放入清水中備用。
3、蓮子泡水待用。取壹個湯鍋，加入適量清水，加熱，然後依次放入主料，加鹽、冰糖，大火燒開，撇去浮沫，小火燉2-3小時，至主料軟爛。