竹筍怎麽煮好吃？

1.竹筍去殼，洗凈，根據竹筍的紋路切成片或塊，放入清水中煮至上面浮壹層泡沫。泡沫，再煮5分鐘，關火，取出筍用清水沖洗幹凈。

2、另壹個油鍋，把瀝幹水的竹筍炒壹下，幹壹些水，放入醬油和小許糖，放入冷水燒開，然後呢？把上面的油沫去掉，轉中火，壹直煮。煮的時間越長，竹筍的味道越好。

3.甜燜竹筍。做個菜也好，做個小吃也好。