生姜500g，釀造白醋250g，冰糖250g，鹽2小勺(5ml×2)，枸杞1小勺(可以省)。
工作方法
1，姜洗幹凈不去皮。
2.把姜切成薄片。
3.將姜片放入碗中，撒上鹽腌制20-30分鐘，將水分逼出。
4、白醋和冰糖放入鍋中，開小火融化冰糖，然後放在壹邊冷卻。
5.把姜裏的水擠幹，越幹越好。
6.將榨好的生姜放入幹凈的玻璃瓶中，然後倒入涼冰糖醋汁腌制壹天。