扇貝的保質期取決於保存方法和環境。壹般扇貝的保質期是12個月到24個月。
1.如果保存得當，扇貝的保質期可長達24個月。扇貝保存時，應置於陰涼、通風、幹燥的環境中，避免陽光直射和潮濕。
2.如果保存不當，扇貝可能會提前變質腐爛。腐爛的扇貝表面會變濕，有異味，顏色不自然。