1，顏色不同:磨好的蓮子白中帶黃，珠圓潤潤。摸摸蓮花粉，留在指尖。香蓮子光滑，黃白色。
2.營養不同:磨碎的蓮子采用成熟的蓮子，營養更全面，營養更全，結構更合理。
3、口感不同:去皮後的蓮子清香糯糯，是滋補食用的佳品。湖南蓮子比較脆，微香，甜，微澀。蓮子心裏苦。