皮蛋4個，青椒150g，醬油2茶匙，香油適量。
[生產過程]
①剝去皮蛋的灰色外殼，用冷開水洗凈。將青椒(老嫩皮蛋和小青椒)放在竹簽上，放在火上煮，用幹凈的砂布擦幹凈，去蒂去籽，用刀剁碎備用。
(2)將每個皮蛋對半切開，每個花瓣換成4個小花瓣，放入盤中，放入剁碎的青椒，將味精、香油、醬油混合均勻，澆在皮蛋上。