準備材料：雞蛋2個、水適量、鹽1克、醬油10克、蔥5克
壹、首先準備好所需要的材料。
二、然後將雞蛋打散。
三、加入1倍左右的溫水、鹽攪拌均勻。
四、然後雞蛋液過篩。
五、接著將碗裏的小泡掛幹凈。
六、然後蓋上保鮮膜。
七、水沸後放入蒸蛋，小火蒸12分鐘。
八、淋上醬油、蔥花即可食用。