需要提前準備的材料有:蓮藕230g，紅辣椒1g，生姜2g，白醋10g，香油10g，鹽1.5g，雞精1g。
1，第壹步蓮藕洗凈切段。
2.將蓮藕放入鍋中焯2分鐘。
3.2分鐘後，將其從冷水中取出，冷卻。
4、姜切末，線辣椒切成小塊。
5、蓮藕控水，加入紅椒、姜末、鹽。
6.加入白糖、雞精、白醋、香油拌勻。