材料
主料：小公雞，毛豆，肥豬肉絲，蔥，姜鹽，料酒，雞粉，白糖，胡椒粉，醬油
做法
小公雞洗凈切成塊，坐鍋點火倒入油，油熱後下肥肉絲、蔥、姜煸香
倒入雞塊翻炒，加料酒、醬油翻炒片刻，加入鹽、料酒後蓋鍋轉小火燒15-20分鐘
開蓋後加入毛豆、白糖、胡椒粉，大火收汁即可。