做五斤辣椒醬的配方是什麽？

1、芝麻(3兩)、水煮去皮花生豆、生姜(8兩)、大蒜(1斤)、白糖(8兩)、幹黃醬2小袋、味精(1兩)、白醋(1袋)、鹽(8兩)？

2、熟芝麻和熟花生待用；？

3.將幹黃醬用白醋稀釋，加入擰好的辣椒、姜、梨，煮20分鐘左右(註意:不停攪拌，不要糊底)；

4.加入糖和鹽，煮5分鐘。加入蒜末、味精、芝麻、花生拌勻。

5.徹底冷卻後，放入玻璃瓶中密封7天，即可開瓶食用。