薯條在冰箱裏冷凍多久？

最好放入冰箱冷藏4小時左右，因為冷凍薯條中的水分會結冰，薯條的結構會在中間變成半空，不會受潮，在油炸過程中不會脫落，不會粘在壹起，容易烹飪。油炸後含水量會少壹些，會變得更脆，不那麽軟。

薯條可以冷凍。薯條之所以要冷凍，是因為把薯條中的水分冷凍起來，方便薯條定型，這樣薯條就比較脆，不容易糊。