綠豆粉(豆科綠豆的加工澱粉):由豆科綠豆(Vignaradiata(L.)R.Wilczak)的種子碾磨而成的澱粉。綠豆味甘，性涼，具有清熱、解毒、祛火的功效。是我國常用的解決各種食物或藥物中毒的中藥。夏秋季節，綠豆粉是排毒養顏的佳品。