黑豆用醋泡幾天？

1，生豆最好用醋浸泡，方便保存，通常需要10天甚至更長時間。註意存放在陰涼的地方。另外，吃的時候最好煮到半熟，不要完全煮熟，這樣會造成營養的流失。

2、醋泡黑豆又稱醋豆，是中醫治療腎虛常用的食物，也有明目、美白、烏發的功效。原理是黑豆中的花青素在醋中浸泡後更容易被吸收。