2.取壹個碗或杯子，放入清水，在清水中放入適量的鹽，攪拌成鹽水。
3.將黑豆放入鍋中，翻炒，將鹽水倒入鍋中，用鏟子翻炒均勻。
4.等鍋裏的水差不多喝完了，轉小火繼續翻炒，直到黑豆的皮爆開，豆子變脆，就可以關火了。冷卻後會更脆。