老鴨怎麽處理？

1.在冷水中加入少量食醋，然後將老鴨浸泡在其中2小時，然後用文火燉老鴨。燉出來的老鴨不僅非常容易爛，而且很嫩。

2.剁壹個快豬胰，然後和老鴨壹起燉，這樣燉出來的老鴨不僅非常容易爛，而且燉出來的湯也非常好吃。

3.不管老鴨燉多久，加幾個田螺和老鴨壹起燉，都能把老鴨燉軟爛。

4.放幾片臘肉或者火腿，和老鴨壹起燉，鵝更鮮更香。