1、首先在盆裏倒入適量的涼水。將適量的幹豆角放入盆中浸泡2個小時左右。把浸泡好的幹豆角撈出瀝幹水分後就可以切段炒菜了。
2、溫水浸泡：首先將幹豆角用溫水泡20分鐘，洗凈裏面的雜質。鍋裏倒入適量的水起火。等待水沸騰後，加入壹粒八角和兩片香葉，把溫水親拍洗好的幹豆角放進去煮即可。