韭菜炒鴨蛋；
材料:韭菜200克，鴨蛋120克。
輔料:適量的油和鹽。
1.準備鴨蛋和韭菜。
2、鴨蛋放入碗中，切成段。
3、鴨蛋用鹽打散。
4.在熱鍋裏給鴨蛋上油。
5.翻炒後放入碗中。
6、下韭菜。
7.加入鹽，攪拌均勻。
8.爆炒鴨蛋。
9.攪拌均勻，關火。
10，成品。
1.壹般來說，超市裏賣的銀耳幹可以存放在陰涼、防潮、無汙染的地方，壹般可以存放3年左右。袋裝銀耳的保質期壹般為18個月。如果幹銀耳存放時間長了，發現銀耳變軟了，說明受潮了，還是不要吃的好。食物的味道不好也意味著它變壞了。壹般情況下是可以吃的，不會發黴。
2.存儲模式。應放置在通風透氣、幹燥陰涼的地方，防止陽光長時間照射。