1.準備配料
2.薺菜切段，百合用溫水浸泡2小時。
3.鍋裏滴油，芹菜焯水1分鐘備用。
4.將百合焯3分鐘。
5.紅辣椒切成菱形片，大蒜切片，姜切絲，蔥切末備用。
6.在鍋裏爆香蔥、姜和蒜。
7.將薺菜、百合、紅椒壹起放入鍋中，加少許鹽、少許糖，大火翻炒，變薄變稠，出鍋裝盤。