刀切饅頭和高莊饅頭的區別

刀切饅頭主要是面條做好後用刀切平的饅頭，高負荷饅頭是用碗或圓形物體扣住的饅頭。

高莊饅頭最有名，雖然不能代表整個北方饅頭的形象。這種饅頭的外觀也不同於普通刀切饅頭和手工圓饅頭。它很好吃，很軟，有很濃的小麥香味。山東的高莊饅頭和甘肅、西北的開花饅頭不壹樣。獨立高聳的高莊饅頭，表面發黃，幾乎呈圓柱形。咬壹口就能感受到饅頭的味道。