練習:
1.準備食材，淋上熱油+2大勺醬油+2大勺陳醋+1大勺蠔油+適量鹽和糖。
2.黑胡椒粉適量，攪拌均勻，鴨胗切片，洗凈血水，放入有冷水的鍋中，加入蔥姜料酒煮8分鐘，拍散。
3.將鴨肫撈出，洗凈，瀝幹水分，放入香菜，倒入調好的汁。
4.攪拌均勻，煮熟。