2.海螺壹般分為大品種和小品種。大海螺可以延長壹點時間，殼裏面的肉可能受熱不太均勻。這時候建議煮10分鐘到15分鐘，把裏面的螺肉煮熟，防止寄生蟲。小海螺可以適當縮短時間，因為螺肉煮太久會變成柴火，味道會更差。