調料:蒜、姜、紅綠椒(切丁)、香菜。1熱油，放入青紅椒和大蒜，翻炒生姜，加入適量鹽。
2將鵪鶉切成兩半，在抹油的食材中加入香油、香菜和醋，拌勻即可食用。這道菜相對來說比較好操作，只需要根據自己的口味掌握調料的量就可以了。
特點:
味道清涼可口，夏天放冰箱裏拿出來做菜非常適合開胃涼菜。
1，桂花酒是重慶北碚特產；
2、桂花酒即桂花酒，又稱桂花酒；桂花酒是中國北碚著名的傳統特產。桂花酒具有野葡萄特有的醇香，桂花香，色澤淡黃，醇厚柔和，酸甜可口，回味悠長。
3.該酒香甜醇厚，具有健脾補虛、開胃醒酒的功效。桂花酒被譽為“女人的幸福酒”，特別適合女性飲用。中醫有花療法的理論實踐，桂花酒就是壹個典型的例子。