普通裝黃豆醬主要是醬味濃香、精選大粒黃豆、黃豆顆粒明顯、比較有嚼勁，可用於醮、燜、蒸、炒、拌等各種烹調方式。
金字裝黃豆醬選用優質黃豆，醬體會稀壹點、顆粒比較碎小，和黃豆醬對比較鹹，比較適用於烹飪方面的使用。