材料
雞蛋60克，涼開水120克。料酒1茶匙(5ml)，鹽1/2茶匙(2g)，蒸魚和醬油少許。
工作方法
1.將壹個雞蛋打在碗裏，加入兩倍的水攪拌，加入料酒和鹽；
2.攪拌均勻，過濾到蒸雞蛋的容器中；
3.把蓋子蓋在上面，不要壓實。放入微波爐中，大火加熱兩分鐘。