2.把小土豆擦幹，或者用廚房紙把水擦幹。
3.鍋燒熱，加鹽翻炒片刻。
4.加入小土豆翻炒。大火翻炒壹會兒，再小火翻炒，還是不停的轉。
5.鹽變黃，小土豆表面幹了就關火。
6.用鹽把土豆埋起來，蓋壹會兒，讓鹽的高溫繼續煮土豆。留壹個調味，視情況炒壹會兒。