北極海參壹點營養都沒有。

生長在北極圈的冰島海參和加拿大海參營養豐富，而蛋白海參和加拿大海參粘多糖含量高，富含皂甙、維生素和微量元素，脂肪含量低，不含膽固醇和鉛、汞等重金屬汙染物，是海參中的極品。