為什麽在奶粉中添加三聚氰胺能使奶粉變黃

三聚氰胺會與蛋白質發生反應。三聚氰胺會與蛋白質發生反應，形成壹種黃色化合物三聚氰胺-蛋白質復合物，這種復合物顏色較深，導致奶粉變黃。三聚氰胺是壹種有機化合物，它可以在食品中作為蛋白質的偽裝劑。