1、食材：需要鹽壹小勺，糖適量，醋壹勺，辣椒絲少許。
2、紫甘藍洗凈，切成長條，加鹽拌勻，腌壹段時間後，擠去水分，放在碗中。
3、將鹽、糖、醋調成適合口味的汁，倒入放有紫甘藍的碗內。
4、鍋加油，燒熱，放辣椒絲爆出香味，撈出辣椒。將油澆在甘藍上即可。