先將魷魚翅解凍，去掉魷魚翅上的薄膜，然後切刀。
將姜、5個大蒜(全粒)、胡椒和洋蔥切片。
酒、醬油、糖按照4: 2: 1的比例混合。
將水燒開，水開時放入魷魚翅關火，變卷時撈出。
用麻油和花生油小火翻炒姜片，然後加入大蒜和胡椒。蒜和辣椒出香味時，放入魷魚翅大火翻炒，加入調料。改成中火。
調料晾幹後，放入洋蔥。