自己找人翻譯。
http://www.aunty.ru/2009/06/solenie-shampin-oni.html
http://www . cooking . ru/inter ceate _ exchange/board 41/message 836640 . html
把大蘑菇洗幹凈。香菇切片，用同樣的方法加鹽腌制。將洋蔥切片，加入辣椒粉。撒鹽(壹桶蘑菇2杯鹽)。然後在表面倒壹些橄欖油，蓋上蓋子，密封在冰箱裏。。。