1.首先，帶魚要清洗幹凈，切成段備用。
2.準備蔥、姜、蒜切片，花椒、大料。
3.將所有調料倒在帶魚上。
4、加入適量的鹽
5.加入適量二鍋頭，用筷子攪拌均勻腌制2小時以上，期間攪拌數次。
6.當鍋熱的時候加入油。
7.鹽腌帶魚去掉調料，蘸面粉。
8.在鍋裏壹個壹個的炒。
9.只看到兩邊帶魚金黃。
10，吃的菜