苦瓜炒臘肉的食療作用

具有清熱解暑、明目解毒、利水涼血、抗疲勞清心、益氣壯陽的功效；

主治:中暑、暑熱、煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒傷、少尿等癥。

臘肉味道鹹中帶甜，健脾開胃。