蝦尾怎麽清理？

挑出蝦腸，用清水沖洗幹凈。小龍蝦買回來後，要放在清水中24到36小時，待體內的泥沙等雜質吐出後再進行處理。加工時要把蝦頭切掉，蝦腦挑出來不吃，蝦腸從尾部挑出來。小龍蝦的做法很

很多，可以做成五香小龍蝦，麻辣小龍蝦，清蒸小龍蝦。