枸杞葉富含甜菜堿、蘆丁、多種氨基酸和微量元素。經常食用枸杞葉具有養肝明目、軟化血管等保健功效。
梨味甘，微酸，性寒無毒。
涼拌枸杞葉和梨不沖突。
註意:最好不要隔夜吃涼拌枸杞葉。這樣的枸杞葉容易變質，可能會引起腸胃不適。