配料:黑魚柳、姜、蒜、蔥。
練習:
1.在魚片中加入鹽和胡椒。
2.將料酒、澱粉、油抓勻。
3.用熱油炒香蔥、姜和蒜
4.倒入魚片，煎至微黃。
5.加入1湯匙醬油。
6.加入1湯匙蠔油，攪拌均勻。
7.加入洋蔥，翻炒。