配料:黃椒丁、蔥、姜、蒜、鹽、糖、料酒、醬油、澱粉、食用油。
步驟:
1.黃椒洗凈切丁，用料酒和鹽腌制20分鐘。
2.將蔥、姜、蒜切碎備用。
3、黃辣丁糊炸至金黃色。
4、鍋裏做油，放入蔥、姜、蒜五成熱翻炒。
5.加入黃椒丁後料酒和醬油。
6、加水，加鹽和糖調味，然後小火煨至魚肉鮮美。
7、大火會讓湯變濃。