五花肉的最佳制作方法紅燒五花肉怎麽做？

1、五花肉帶皮500克、醬油、花生油、料酒、糖、蔥、姜片、八角、桂皮。

2.做法:五花肉洗凈，切成3厘米見方的塊，用開水焯壹下備用。炒鍋放油燒熱，倒入肉翻炒。當它變白時，加入醬油、料酒、糖、蔥、姜片、八角、桂皮，稍微翻炒壹下，然後加入適量鮮湯，用大火煮開，撇去浮沫，改用小火煮至熟爛，取出。